Bruciatori da forno per pane
Il bruciatore è un componente di un impianto di combustione, in cui avviene la miscelazione di un combustibile ed un comburente, e successivamente la reazione di combustione iniziata da un innesco, generalmente con produzione di fiamma.
Installando un bruciatore sul forno inizierai a cuocere in modo automatico senza dover ricorrere a inserire continuamente legna nel forno, e potrai scegliere la potenza della fiamma, gestita da una centralina elettronica.
• Migliora la qualità del tuo prodotto lavorando con una percentuale bassissima di umidità (circa l’8%) e senza scintille.
• Aumenta lo spazio sul piano cottura, guadagnando ulteriore posto per la cottura dei vostri prodotti e migliorando la gestione del panettiere.
• Riduce notevolmente l’emissione dei fumi nell’atmosfera fino al 90% e dei consumi di combustibile.
• Possibilità di usare combustibile certificato per alimenti e non legna di dubbia provenienza.
• Aumento della durata di vita dei forni
